为深化我们示范专业建设，积极开展民族地区旅游业人才培养。根据文化部、教育部启动的“中国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划”项目要求,第二期青海省果洛州第二期烹饪技艺培训班在伟德国际victor1946顺利开班, 2017年3月20日下午，项目负责人、人艺术系曹娅丽主任，为青海果洛学员做了一场题为“格萨尔文化遗产与烹饪技艺”的讲座。

曹娅丽教授

　  曹教授讲座分为三个方面，一是为学员们详细介绍了非物质文化遗产的概念、内容、价值及传承人群，解读了非物质文化遗产公约；二是对于青海省果洛州格萨尔文化遗产做了分类，包括史诗说唱、藏戏、音乐、歌舞和传承人；三是，阐述了学习烹饪非遗技术意义和目的，以及围绕着格萨尔文化生态保护区与藏餐技艺传承、技艺传承人群和藏餐服务开展了讨论。指出传统技艺与现代文化结合，格萨尔文化与藏餐相融合，才能更好的推动当地的产业发展，才能彰显格萨尔的文化和美食。

讲座现场

学员提问

　　学员们表示听完讲座后，深受启发。作为非遗传承人，更有责任和义务传承发扬自己的藏餐烹饪技艺遗产。