1月19日，由省教育厅、人社厅、文旅厅等多部门联合主办的2024年江苏省职业院校技能大赛高职旅游类·烹饪项目比赛在扬州圆满收官。烹饪与营养学院选派5名师生参赛，经过激烈角逐，我们师生凭借良好的精神面貌、过硬的心理素质、高超的技能水平斩获1金1银的佳绩。其中解莉老师在西式烹饪工艺专业个人赛中获得一等奖（唯一），邹倩倩、李俊、庞淳元、孙建峰四位同学在学生主题宴席设计与制作团体赛中荣获高职组第二名。

烹饪学生组赛项分为宴席策划书设计、规定菜制作、宴会菜点制作、展台呈现与答辩四个部分，我们代表队的参赛主题为“状元宴”，整桌宴席以状元文化为脉络，彰显宴席传统、提升文化内涵、推动菜品创新、助力产业升级，激发了学生团队合作意识与实践成才热情。 

教师组赛项主要考察西式烹饪工艺专业教师的技艺水平、菜品创新、菜单设计、生产组织与管理的实践应用能力，充分展现教师修身琢业、匠人匠心，在平凡中非凡，在尽头处超越。

 一分耕耘，一份收获。烹饪与营养学院师生团队在此次比赛中取得的成绩聚着参赛师生刻苦训练的艰辛和汗水。我们将紧紧围绕“以赛促教、以赛促学、以赛促研、以赛促建、以赛促改”的主线，进一步总结经验，激励全体师生努力学习专业知识，提升职业技能，积极把握机遇，落实各项教学改革措施，持续加强专业内涵建设，全面提高人才培养质量，为促进职业教育教学改革和高质量发展贡献力量，不断提高人才培养质量，打造烹饪专业人才培养的高地。

参赛团队合影留念

解莉老师赛项作品照片

主题宴席部分作品照片

                                        作者：孙迁清 审核：王艳玲、陈瑶