11月12日至14日，第25届FHC中国国际烹饪艺术比赛在上海隆重举行，吸引了来自中国、日本、意大利、马来西亚等十多个国家和地区的超过500名烹饪高手同台竞技。

我们烹饪与营养学院的教师团队在这场激烈的比赛中表现卓越，荣获了四金一银两铜的佳绩。专任教师解莉在巧克力熔岩蛋糕项目中摘得金奖，专任教师周若涵在美国马铃薯中式创新烹饪项目中夺冠，兼职教师柴清天在新西兰海景牛肉中式烹饪项目中拔得头筹，兼职教师伏静轩则在食蔬水果雕刻项目中荣获金奖。此外，专任教师印云辉在塔帕斯/西式手指餐项目中获得银奖，专任教师陈永芳和兼职教师余贯洲分别在瑞士卷和磅蛋糕项目、食蔬水果雕刻项目中获得铜奖。

FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级国际赛事官方认证的烹饪比赛，项目涵盖了西餐、中式烹饪、甜品烘焙等多个领域。

为了在这场高规格的国际烹饪比赛中取得优异成绩，我们参赛教师团队提前一个月便开始了紧张的备战工作。他们潜心钻研、不断创新、反复练习，力求呈现出完美的作品。

此次比赛不仅充分展示了我们教师的专业技能和素养，也为学院今后筹备各项技能竞赛提供了宝贵经验。未来，学院将继续以国际赛事为引领，不断深化教学改革，以赛促学、以赛促教，培养出更具国际视野的烹饪专业人才及教师团队，进一步提升学院的整体实力和竞争力。

金奖作品：食蔬水果雕刻

金奖作品：美国马铃薯中式创新烹饪

金奖作品：巧克力熔岩蛋糕

金奖作品：新西兰海景牛肉中式烹饪

银奖作品：塔帕斯/西式手指餐

参赛选手合影留念

作者：周若涵 审核：王艳玲