为进一步推进学院省高水平高职学校建设，加强校企合作，深化产教融合，提升课堂教学质量，10月25日下午，学院在实训楼一楼烹饪VDI一体化实训教室举行优质课堂教学展示活动——数智化产教融合课程《烹饪基础--烤》教学展示，由江苏省优秀烹饪工匠、烹饪与营养学院高志斌老师主讲，学院产业教授、味之道创意小厨董事长孙谨林老师助讲。学院总督学、教学督导室主任田寅生教授，校级教学督导李尚峰教授等参加了活动，各二级学院（部）50余名教师到实训楼现场观摩，另有139名教师参与线上学习，活动由教务处副处长张玉杰主持。

高志斌采用任务驱动法、技能训练法、行业导师教学等综合教学方法，讲解菜品制作工艺流程，利用智能教学设备分解操作过程，提出操作要点。授课现场，学院产业教授孙谨林老师讲解行业标准，用万能蒸烤箱现场操作演示并讲授操作要求。随后，学生分小组进行实际操作，高志斌进行现场指导。整个授课过程，课堂气氛热烈，学生参与度高，获得感强。为方便全校教师观摩学习，授课全过程通过我们实训基地的数字化设备进行了在线直播。

教学展示活动结束后，田寅生进行了点评。他认为，高志斌在职业教育教学理论指导下，根据课程标准要求，结合高职学生的特点，设计教学目标、选择教学方法、组织教学内容、有效实施实训课课堂教学，开展说课汇报，取得了很好的教学效果。同时，他也提出两点建议：一是要加强对行业标准的学习与研究，作为教学内容进教材；二是要加强对学生技能形成方式的研究，并运用于教学实践。

今年上半年启动的优质课堂教学展示活动，旨在进一步聚焦课堂教学，深化产教融合，推动教学数字化转型升级，创新人才培养模式，切实提升学生实践创新能力，先后围绕思政课程、数字化转型课程、数智化产教融合课程等主题开展了3场活动。今后，学院将继续挖掘和推广优质课堂教学案例，推动广大教师积极投身教学，助力教师教学发展，加强教师教学技能交流，促进互学互鉴，营造学院追求卓越的教学质量文化氛围。

高志斌授课

孙谨林现场操作演示

田寅生点评

                                   （文：教务处 潘慧、张玉杰 审核：孙爱民）