产教融合再升级 校企合作树标杆

操阳在致辞中指出，智慧餐饮产业学院是落实党的二十大“深化产教融合”战略的重要实践，也是职业教育与产业升级同频共振的关键载体。学院与蓝蛙集团十余年深度合作，构建了“校企双元育人、岗位精准对接”的人才培养模式，已为行业输送大批高素质人才。未来合作在人才培养基础上，要潜心研究引入人工智能、大数据分析等前沿课程，强化“数字厨房管理”“智慧供应链设计”等模块，并深化“党建+育人”模式，培育兼具家国情怀与创新能力的行业引领者。

烹饪与营养学院院长吕新河讲话中介绍了产业学院班三大特色培养路径：课程体系“双导师制”，成长路径“双场景化”，考核标准“双认证制”。他强调，学生需完成从“求知者”“工匠人”到“创新者”的身份蜕变，成为兼具传统技艺与数字素养的新锐力量。企业代表人事部经理李秀芳通过“蓝蛙班培养地图”，详细阐述了通过校企共育，强化服务技能与运营管理的双重能力，打造初级管理者-门店经理认证-区域/大区经理全程跟踪成长的职业发展路径。

聚焦行业风口 培育复合型高技能人才

同日“冷菜艺术专项班”与“咖啡烘焙专项班”的同学们用梦想标签敲响了开班仪式的大门。冷菜艺术是高端餐饮的“门面担当”，咖啡烘焙则是年轻消费群体的“生活方式符号”，烹饪与营养学院瞄准餐饮行业品质化、智能化转型需求，设置技能专项班，通过“小班化、精英化、实战化”教学模式，培养“技术+创意+管理”复合型人才。“手作匠心”到“数字赋能”，从“技艺传承”到“跨界融合”，学院通过专项班的精细化培养，回应餐饮行业对复合型人才的迫切呼唤。

在这里，学生不仅是技艺的学习者，更是行业趋势的洞察者与创新生态的构建者。未来，学院将持续深化校企协同，让每一名学子在技艺与创新的双翼助力下，成为引领餐饮业高质量发展的“新质生产力”。

作者：刘银凤 审核：陆华山