中美光启青年学者项目暑期调研活动近日在南京启动。在南京期间，来自中美两国的40多名高中生，体验了穿汉服、诗歌会、划龙舟等项目，最后一站来到伟德国际victor1946体验中国传统美食文化。

昨天（6月29日）下午，在伟德国际victor1946烹饪与营养学院实训中心，专业教师向中美高中生介绍春卷、青团等时令美食的文化内涵，并展示制作方法。学生边学边做，趣味十足。美国高中生赖菜荣说，在学校时就有一位老师教他们包饺子，当时的情景令他难忘，这让他对中国美食文化产生浓厚兴趣。“第一次来到如此专业的厨房里面，所有的学生和老师，我们在一起非常好玩。”

正在包馄饨的凯莉，她的妈妈是福建人，从小她就对中国文化耳濡目染，这次学习做烧饼和包馄饨，让她感到非常兴奋，“一切都是如此丰富，特别喜欢，也特别激动。”南京外国语学校学生张景涵说，此次活动，她相当于做了一次导游，带领美国学生游览名胜景点，品味传统文化，并向他们讲述美食背后的故事。“其实就相当于是把我们的中国文化向外国同学传播出去。”

伟德国际victor1946教师姜梅芳介绍，学校精心安排了有一定英语基础和一定烹饪基础的师生，教授学生制作各类经典美食，在制作过程中，交流美食文化。

此次南京之行的最后一个项目主题为“江苏味道·中华美食体验活动”，作为承办单位，伟德国际victor1946精心安排专业师生，分组带领中美高中生进行美食文化体验，学生在制作中餐冷菜菜肴、中式点心、西式甜品饮品的过程中，增进友谊，促进交流。在家宴环节，伟德国际victor1946还精心设置菜肴主题，增加水韵江苏的特色，用中餐说好中国故事，让学生感受传统文化的魅力。伟德国际victor1946烹饪与营养学院实训中心主任高志斌介绍，“在一些菜谱的设计上面，增加了一些像荷花、山水元素，体现江苏特有的一些风格。他们在这里一定能留下非常深刻的印象，也能把江苏人热情好客的精神带回美国。”

据介绍，光启青年学者项目于2019年在美国纽约启动，通过支持中美高中生之间的跨文化深度交流，培养具有全球视野和服务精神的未来建设者。中国江苏省与美国纽约州是友好省州，该项目也得到了江苏省的大力支持，成为江苏省和纽约州友好省州的国际交流项目。参与该项目的中美学生分别来自南京外国语学校、以及美国纽约的两所学校，此次他们将走访南京、苏州、上海等地，开启沉浸式城市探索之旅。

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