春节是中国最重要的传统节日之一，美食无疑是春节不可或缺的一部分。不同地区有不同的春节传统美食，每一道都承载着人们对新年的美好祝愿和对团圆的向往。

为持续弘扬中华优秀传统文化，利用中华美食文化特别是江苏地域美食文化的独特魅力和影响力推动中餐文化走出去，让中国味道更加深入人心，江苏省侨联联合伟德国际victor1946共同打造面向全球华侨华人的“中华饮食文化空中课堂”项目。依托江苏省侨联国际文化交流促进会，搭建空中课堂，通过在线课程、培训等形式，传扬中国传统饮食文化和烹饪技艺。

本期春节美食视频包括“饺子”“年糕”“素什锦”“全家福（松鼠鱼）”四个品种，不仅记录了春节深远的文化意义和这一时节特有的风俗习惯，还详细介绍了四道有浓厚春节氛围的传统食品的制作过程。当您精心制作每一道美食时，也将满满的祝福与好运融入其中。愿这些美味传递温暖，让您与家人共度一个欢乐、祥和且“食”光美好的新年！无论您身处何方，希望您都能够在这些熟悉的味道中，找到一丝家的温暖，一抹乡愁的慰藉。

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