课程名称：酒店导论

级别：“十三五”江苏省高职院校在线开放课程立项建设项目

课程简介：《酒店导论》课程主要面向高等职业院校酒店管理与数字化运营专业以及旅游管理专业一年级学生，共计36课时。通过本门课程的学习，学生可以建立对酒店行业、企业的正确认知，掌握酒店行业的发展历史、业态；了解著名酒店集团的起源、旗下品牌和发展战略；具备具备创新意识和良好的人际沟通能力和对酒店业宏观发展动态和趋势进行研判的能力；掌握酒店管理专业的课程体系和基本学习方法，为学生后续的专业核心课程的学习和职业发展规划奠定基础。

本课程主要包括酒店从业者的素养要求和酒店宏观认知两大部分。其中，酒店从业者的素养要求主要包括：职业素养、心理素质和身体素质的要求。酒店宏观认知主要包括：酒店的基本概念和产品知识、酒店组织架构、酒店发展历史、酒店业态、著名酒店集团介绍、酒店星级评定标准以及对酒店未来发展趋势的研判。

网址：

https://www.icourse163.org/course/JLTU-1207045814?from=searchPage&outVendor=zw_mooc_pcssjg_

课程截图：