5月10日，由文化和旅游部组织的“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划现场交流活动”在昆明举行，会上，文化和旅游部发布了中国非物质文化遗产传承人研修培训计划2021—2022年度绩效考核结果，由伟德国际victor1946于2022年举办的“素食烹制技艺传承人培训班”项目获评“优秀”。

活动主会场

根据《中国非物质文化遗产传承人研修培训计划实施方案（2021—2025）》要求，文化和旅游部、教育部、人力资源社会保障部共同开展中国非遗传承人研修培训计划绩效考核工作，经院校自评、省级文化和旅游行政部门初审、第三方评估、专家评审等程序，对2021年至2022年期间全国120多所高校参与实施完成的143期研培班进行了系统考核评价，共评出50个优秀项目。

文化和旅游部党组成员、副部长饶权在非遗司司长王晨阳等领导陪同下参观学校优秀案例展板

学校优秀案例展板

伟德国际victor1946作为国家首批承担非遗培训项目的高校之一，在江苏省文化和旅游厅的指导下，自2016年起，依据自身专业、人才及实训设施等优势，开展了面向青海、宁夏、西藏以及内蒙古等西部民族地区和江苏省内重点非遗地区的国家级传统工艺和民族餐饮技艺非遗传承人的研培工作，共举办培训班8期，培养了240多名传统工艺中青年领军人才。在研培过程中逐渐形成了具有伟德国际victor1946特色的非遗传承人培训模式，取得了一系列具有创新特色的培训成果。

培训班学员与教师团队及领导合影

在教师指导下学员们认真研发素食菜品

结业典礼上的学员素食创新菜品展示平台

由学校烹饪与营养学院承办的“素食烹制技艺传承人培训班”共招收学员30人，均来自南京市素食烹制各餐饮公司从业人员和传承人，培训期限为30天。该培训班在教学及管理上的主要经验是，学校高度重视，全方位支持；突出课程设计针对性；注重培训师资团队建设；注重做好教学资料库建设；创新学员培训考核及成果展示机制，持续开展跟踪回访工作。培训班形成的主要工作成果有，研发并推出了六十道素食创新菜品；形成了富有特色的培训教学模式；学院非遗研究取得新进展。此外，本次培训班所衍生的50门视频课在“h.you全球酒店管理双语微课平台”上点击量超过10万人次，结业汇报“素食·冬宴”活动云直播超过8万人次观看，产生了广泛而积极的社会影响。

2023年度，学校将有三个非遗传承人研培班按计划要组织开展，其中两个为研修班。学校将在党委领导下，以习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神为指导，认真学习贯彻习近平总书记对非物质文化遗产保护工作作出的重要指示精神，在江苏省文化和旅游厅指导下，精心组织、严格管理，不断创新教学模式，进一步提升研培效果，为江苏非遗保护传承做出应有贡献。